
本报讯(记者仓超)禹州报道:6月20日,记者在许昌市召开的非遗法普法教学暨传承人培训会上了解到:盛田农业党支部书记、禹州粉条制作技艺省级传承人孙继周被授予许昌市2023年“非遗年度人物”,受到大会表彰。并颁发了证书。


数十年来,孙继周以传承发展禹州粉条制作技艺为己任,精心选材,坚持“一真二纯三古法”原则,选用真正禹州山岗地优质红薯,坚持古法制作技艺,保持原浆原味,品质优良。红薯粉条、红薯鲜粉通过国家“A级”三粉质量认证,红薯、红薯粉条、紫红薯粉条通过绿色食品认证;“禹州紫薯粉条”“禹州粉条”被农业农村部授予“全国名特优新农产品”;2024年初,盛田农业百年粉坊被商务部等五部门认定为“中华老字号”。

在坚持传统技艺的基础上,孙继周作为非遗传承人,不断推陈出新,引进了国内先进的第六代红薯鲜粉条全自动智能化生产线,引进博士团队,建立了研究生工作站,成功攻克了红薯鲜粉条保鲜技术,取得了19项实用新型发明专利,研制开发出了不添加明矾的红薯鲜粉条、紫薯鲜粉条、蔬菜鲜粉条、药食两用鲜粉条等四大类14个品种56个类别,产品出口美国、英国、韩国等多个国家,突破了禹州粉条“零”出口的历史。

共0条 [查看全部] 相关评论